Szegediner Gulasch

Zutaten

500 gr Gulasch gemischt

500 gr Sauerkreut

250 ml Sahne

Tomatenmark( 2 Esslöffel), Salz, Kümmel, Paprika, Mehl, Kartoffeln (3 Stk), Knoblauch (1/2 Zehe), Schmalz, Zucker

Fleisch im Schmalz anbraten, Zwiebeln zugeben, weiterschmoren lassen, Sauerkraut und Kartoffeln zugeben, wieder 1/4 Stunde offen schmoren lassen, Tomatenmark  und Gewürze zugeben, kurz weiterschmoren, mit Mehl bestäuben, kurz schmoren und mit einer Mischung aus Wasser und Sahne ablöschen.