Dies ist son das typische Monatsende Essen. Der Preis dürfte so bei 0,30€ / Portion liegen, ist aber trotzdem sehr schmackhaft. Gibt man der Senfsoße noch Kreuter zu, ist sie hervorragend zu porchiertem Fisch zu verwenden!

 

Zutaten:

5 Esslöffel Senf (kein extra Scharfen, nach Möglichkeit 2Bautzner” mit blauem Deckel),

Magarine,Brühe,Mehl,Thymian, Piment

Eier

Zucker

Zubereitung:

Aus Magarine und Mehl eine helle Einbrenne zubereiten, Brühe mit dem Senf verrühren und zu der Einbrenne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Gewürze zugeben und leicht kochen lassen, zum Schluß mit Zucker abschmecken, mit Pellkartoffeln und natürlich den Eiern servieren!