Letscho ist ein ungarisches Erzeugnis, welches auch sehr schwer zu bekommen war, die Varianten im Westen sind ja teilweise sehr abenteuerlich, hervorragende Pfrodukte gibt es von Globus oder in den Kauflandfilialien. Hier ein Rezept zum selbermachen:

Zutaten:

gelber Spitzpaprika, Salz, Essig, Zucker, Tomaten (passiert)

Zubereitung:

Paprika in etwas Öl leicht anschmoren, passierte Tomaten zugeben,etwas Essig zugeben, mit Salz und Zucker abschmecken, ca 30 Minuten köcheln, wird die Soße dicker gewünscht, eine helle Einbrenne zugeben,

passt zu Steak, Bratwurst und meine Spezialität, gebratene OSSI-Bockwurst mit kaltem Letscho darüber!