500 gr Schwein-/ und Rindergulasch, sehr klein gewürfelt Zwiebeln(5 große),Knoblauch(1/2 Zehe), Kümmel, Salz, Paprikapulver (scharf), Paprika (rot), Kartoffeln (3), Champignons (Büchse), Tomatenmark (1 Eßlöffel)

Fleisch scharf anbraten,ohne Gewürzzugabe!, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze zugeben, solange schmoren, bis die Zwiebeln zerkocht sind und sich ein brauner Bratensatz gebildet hat, zwischendurch immer mal ein wenig Wasser nachgießen und damit den Bratensatz lösen.

Tomatenmark zugeben und anrösten lassen.

Gemüse zugeben, mit 1 ltr Wasser auffüllen und nochmals 1/2 Stunde kochen, garprobe machen und 1 - 2 Tage duchziehen lassen!

je nach Geschmack kann 250 gr Sauerkraut , kleingeschnitten, zugegeben werden!